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Pastelería

Pastelería

La repostería es de todos los tiempos y lugares y existe en innumerables variedades. Suelen ser suaves, ligeros y tener una textura tierna y hojaldrada.

La masa de hojaldre o pastelería puede ser salada o dulce y se elabora básicamente con harina, agua y una grasa, como la mantequilla o la manteca de cerdo. Pueden añadirse otros ingredientes como azúcar, huevos, leche o ingredientes para fermentar. Estas adiciones determinan en última instancia en qué tipo de masa de hojaldre se convertirá.

Algunos tipos de bollería son:
Masa quebrada
Bollería
Pastelería danesa
Hojaldre
Pasta choux
Pasta filo
Empanadas

Personalizado y llave en mano

Fabricado a medida según sus especificaciones

Diseñamos y fabricamos líneas de producción completas según las necesidades, los deseos y las circunstancias de los clientes de todo el mundo. Con nuestra experiencia en equipos de pastelería, podemos satisfacer todas sus necesidades y encontrar la mejor solución posible.

Juntos analizaremos sus requisitos con respecto a la máquina requerida y los productos a producir. En base a esta información, nuestros delineantes técnicos se ponen a trabajar, tras lo cual le presentaremos la solución personalizada.

Bakon es su socio en soluciones personalizadas y llave en mano para optimizar sus procesos productivos.

Máquinas recomendadas

Máquinas con Estándar, medio o alto capacidad

BAKON diseña y fabrica

Máquinas de pulverización estándar y personalizadas dosificación estándar y personalizadas corte estándar y personalizadas

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