Cada vez más consumidores recurren a productos de origen vegetal como una alternativa saludable y medioambiental a sus dietas tradicionales. A medida que los consumidores se familiaricen cada vez más con los productos y las iniciativas de origen vegetal, el tamaño del mercado mundial de alimentos de origen vegetal seguirá creciendo con fuerza en los próximos años.
El hummus, un plato culinario del Medio Oriente, es una variedad versátil y apreciada que ha traspasado fronteras para convertirse en un éxito de ventas mundial. Esta deliciosa pasta para untar es una mezcla principalmente de garbanzos cocidos, tahini (una pasta hecha de semillas de sésamo molidas) y aceite de oliva.
La forma correcta de depositar sus tapenades, untables y aderezos es muy importante para la eficiencia de su proceso productivo. BAKON puede recomendar una serie de máquinas adecuadas para depositar todos estos productos con sus diferentes estructuras.
También es muy importante el método correcto de colocación de las sopas, ya que la mayoría de las sopas son más líquidas que, por ejemplo, las salsas, y esto aumenta el riesgo de salpicaduras. Además, también es importante que se conserve la estructura de la sopa y que los ingredientes añadidos (trozos) permanezcan intactos.
Tanto si quieres depositar una salsa directamente sobre un producto como si quieres depositar la salsa en un recipiente, en ambos casos quieres que se deposite la cantidad correcta y por supuesto que esto se haga de forma eficiente e higiénica.
El mercado de los platos preparados ha experimentado un enorme crecimiento en los últimos años y seguirá creciendo en los próximos años. Se espera que el tamaño de este mercado se duplique de aquí al año 2030.
Al igual que los platos preparados, también ha crecido enormemente el mercado del puré de patatas preparado. Y esto continuará en los años venideros.
En la elaboración de postres, la ligereza del postre suele jugar un papel importante. Normalmente, cuanto más ligero, mejor. Especialmente en el catering de vuelos donde cada gramo u onza que sale al aire cuenta. Esta ligereza o ligereza no debe perderse durante el proceso de producción ni después. Cada día miles de personas disfrutan de la calidad de tus postres. Con nuestros años de experiencia en la industria alimentaria, las máquinas BAKON llevan su producción a un nivel superior y contribuyen al conocimiento de la marca de sus productos.
BAKON designs and manufactures
Stanleyweg 1
4462 GN Goes
Países Bajos
