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Lasaña

Producción industrial de lasaña: innovaciones para la consistencia y la calidad

La producción y depósito de lasaña, el plato icónico italiano, requiere el uso de máquinas y líneas de producción adecuadas para garantizar un producto final de alta calidad constante.

Se vierte sistemáticamente una cantidad cuidadosamente calculada de salsa (a menudo una mezcla de carne picada, tomates, cebollas, ajo y hierbas) sobre la base de bandejas o moldes para hornear, seguida de una capa de láminas de pasta. Este proceso se repite, colocando cuidadosamente cada capa de salsa, pasta y queso para mantener la consistencia y garantizar la uniformidad en todo momento.

La ejecución eficiente del proceso de producción se ve facilitada por máquinas depositadoras en línea de última generación, como las proporcionadas por BAKON, reconocidas por su confiabilidad y eficiencia en entornos de producción tanto a pequeña como a gran escala.

En la producción de lasaña a escala industrial, la utilización de equipos avanzados es esencial para garantizar operaciones fluidas y la entrega de productos finales de alta calidad.

Depositar la salsa y otros rellenos requiere maquinaria diseñada específicamente para una producción de gran volumen. Las máquinas llenadoras automatizadas, equipadas con boquillas o dispensadores de precisión, garantizan un depósito preciso y eficiente de los ingredientes. La gama de máquinas depositadoras y líneas de producción de BAKON está diseñada para satisfacer las demandas de la producción de lasaña a escala industrial, ofreciendo eficiencia y confiabilidad incomparables en el proceso de depósito.

Ya sea que opere a pequeña escala o a escala industrial, ofrecemos una amplia selección de maquinaria y líneas de producción adecuadas para la producción de lasaña. 

La BD-Range Depositadora completa es adecuada para depositar todo tipo de productos y una capacidad deseada desde estándar hasta media. Para capacidades mayores recomendamos un Gearwheel Depositor, un Piston Depositador (ambas son adecuadas como máquina independiente o en línea) o elija una Línea de producción si necesita alcanzar capacidades muy altas.

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Máquinas recomendadas

Máquinas con Estándar, medio o alto capacidad

Personalizado y llave en mano

Construido a la medida según sus especificaciones

Diseñamos y fabricamos líneas de producción completas según las necesidades, deseos y circunstancias de clientes de todo el mundo. Con nuestra experiencia en equipos de pastelería podemos satisfacer todas sus necesidades y encontrar la mejor solución posible.

Juntos estudiaremos sus necesidades en cuanto a la máquina requerida y los productos a producir. A partir de esta información, nuestros delineantes técnicos se ponen a trabajar, tras lo cual le presentaremos la solución personalizada.

Bakon es su socio en soluciones personalizadas y llave en mano para optimizar sus procesos de producción.

Quiches
Cupcakes
Postrpostres, Yogures, Cremas y Mousseses
Comidas preparadas
Tapenades, Pastas para untar, Aderezos y Dips

BAKON diseña y fabrica

Máquinas de pulverización estándar y personalizadas dosificación estándar y personalizadas corte estándar y personalizadas

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