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Nachspeisen, Joghurts, Cremen und Mousses

Leicht und luftig: Desserts, Joghurts, Cremes und Mäuse

Bei der Herstellung von Desserts spielt die Leichtigkeit des Desserts oft eine große Rolle. Normalerweise gilt: Je leichter, desto besser. Besonders in der Flugverpflegung zählt jedes Gramm, das in die Luft gelangt. Diese Leichtigkeit bzw. Luftigkeit darf weder während des Produktionsprozesses noch danach verloren gehen. Jeden Tag genießen Tausende von Menschen die Qualität Ihrer Desserts. Mit unserer langjährigen Erfahrung in der Lebensmittelindustrie bringen BAKON-Maschinen Ihre Produktion auf ein höheres Niveau und tragen zur Markenbekanntheit Ihrer Produkte bei.

Beim Herstellen und Einlegen von Desserts, Cremes und Mousses ist es sehr wichtig, dass die Struktur erhalten bleibt und die Leichtigkeit bzw. Luftigkeit nicht beeinträchtigt wird. Schließlich trägt dies wesentlich zur Qualität Ihres Produkts bei.

Die BAKON Top Cream ist in der Lage, das Volumen Ihres Produkts während des Schlagvorgangs um 50 % zu erhöhen. Dieses Ergebnis wird durch das Einblasen gekühlter Luft durch den perforierten Boden des Behälters erreicht.

Beim Verkauf von Fertigdesserts, Joghurts, Cremes und Mousses spielt die Präsentation eine große Rolle. Daher ist es sehr wichtig, dass die Einlagerung der Produkte in die (oft transparenten) Behälter korrekt erfolgt. Denn die Struktur des Produktes ist deutlich sichtbar und trägt zur Attraktivität Ihres Produktes bei.

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Empfohlene Maschinen

Maschinen mit standard, mittel oder hoch Kapazität

Maßgeschneidert und schlüsselfertig

Maßgeschneidert nach Ihren Vorgaben

Wir entwerfen und fertigen komplette Produktionslinien entsprechend den Bedürfnissen, Wünschen und Gegebenheiten von Kunden auf der ganzen Welt. Mit unserem Fachwissen im Bereich der Konditoreiausrüstung sind wir in der Lage, alle Ihre Anforderungen zu erfüllen und die bestmögliche Lösung zu finden.

Gemeinsam schauen wir uns Ihre Anforderungen im Hinblick auf die benötigte Maschine und die zu produzierenden Produkte an. Auf Basis dieser Informationen machen sich unsere technischen Zeichner an die Arbeit, anschließend präsentieren wir Ihnen die maßgeschneiderte Lösung.

Bakon ist Ihr Partner für maßgeschneiderte und schlüsselfertige Lösungen zur Optimierung Ihrer Produktionsprozesse.

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