Une solution intelligente pour tout ce qui doit être pulvérisé.
Que vous recherchiez de la brillance, un démoulage facile (agent de démoulage), un goût rehaussé ou une protection – la technologie de pulvérisation joue un rôle clé pour obtenir un produit final homogène. BAKON propose une gamme complète de solutions de pulvérisation qui vous offrent un contrôle maximal sur le moment, le dosage et la couverture – entièrement adaptées à votre processus de production.
Pourquoi la technologie de pulvérisation est essentielle
La pulvérisation est bien plus qu’une touche finale — c’est une étape essentielle dans la production alimentaire qui offre de nombreux avantages :
Even application without overspray or mist
Achieve uniform coverage on every product, without clouding the air or wasting ingredients.
Less waste through accurate spraying
Apply exactly the right amount, every time. This reduces product loss, saves on costly materials and ensures a cleaner working environment.
Hygienic operation, easy to clean
Built with food safety in mind. Our machines are easy to maintain and designed to meet hygiene standards across food sectors.
Time savings in every batch
Fast, reliable and automated spraying reduces manual work and speeds up production and efficiency.
Bien plus que du simple glaçage
La pulvérisation va bien au-delà d’une simple touche brillante. Dans la production alimentaire moderne, c’est une technique polyvalente utilisée dans de nombreuses applications. Des petites boulangeries artisanales aux lignes industrielles entièrement automatisées, la pulvérisation est essentielle pour garantir une qualité constante, des finitions parfaites et une production efficace.
Pensez à la fine couche de dorure qui donne à la brioche ou à la pâte feuilletée sa couleur dorée et sa texture feuilletée — impossible à obtenir sans précision. Ou encore à la finition lisse du fondant ou du chocolat sur les gâteaux et pâtisseries, où une couverture uniforme fait toute la différence tant en apparence qu’en goût..
Dernières innovations
Roto Sprayer – Maintenant plus propre, plus rapide et plus précis
Pulvériser un agent de démoulage dans des moules ronds pour une couverture optimale est devenu plus facile. Les boulangers qui travaillent avec des plateaux, moules ou moules à kouglof ronds connaissent bien le défi : obtenir une couverture uniforme sans gaspillage ni salissures. Le Roto Sprayer a été conçu précisément pour cela.
Grâce à ses têtes de pulvérisation rotatives libres, le Roto Sprayer assure une couverture homogène et constante dans chaque recoin de votre moule.
Des machines de pulvérisation adaptées à votre production
Des petites boulangeries artisanales aux lignes industrielles entièrement automatisées — chaque environnement de production a ses propres besoins. C’est pourquoi Bakon propose une large gamme de machines de pulvérisation, chacune conçue pour des produits, applications et volumes de production spécifiques. Vous trouverez ci-dessous la solution adaptée à chaque situation.
Pulvérisateur de glaçage industriel
When volume matters, this high-capacity machine delivers. Designed for continuous production environments, the Industrial Glaze Sprayer applies glaze evenly across your products with consistent quality. Robust, reliable, and built for 24/7 performance.
Discsprayer
Lorsque le volume est important, cette machine à grande capacité répond parfaitement. Conçue pour les environnements de production en continu, la Pulvérisateur de Glaçage Industriel applique le glaçage de manière uniforme sur vos produits avec une qualité constante. Robuste, fiable et conçue pour fonctionner 24h/24 et 7j/7.
Chocosprayer
Conçue spécialement pour le chocolat, cette machine vous offre un contrôle total sur la température, la pression et le motif de pulvérisation. Que vous enrobiez des pâtisseries, réalisiez des décorations en filet ou appliquiez une fine couche de couverture, le Chocosprayer garantit un résultat professionnel à chaque utilisation.
Machine de pulvérisation ciblée
Cette solution intelligente vous permet de pulvériser uniquement là où c’est nécessaire. Elle est idéale pour les processus qui exigent précision et réduction des pertes, comme la décoration ou l’application ciblée sur certaines zones.
Pulvérisateur d’agent de démoulage
La régularité est essentielle lorsqu’il s’agit d’appliquer des agents de démoulage. Cette machine garantit une pulvérisation uniforme des plateaux et moules afin d’assurer un démoulage optimal après cuisson, de réduire le temps de nettoyage et de prolonger la durée de vie de vos ustensiles — tout en maintenant un processus conforme aux normes d’hygiène alimentaire.
Roto sprayer
Conçue pour les produits ronds ou rotatifs tels que les moules à kouglof, les moules profonds ou les plateaux circulaires. La tête de pulvérisation rotative libre du Roto Sprayer atteint même les coins les plus étroits, évitant les accumulations, les enchevêtrements de tuyaux ou une couverture incomplète — idéale pour les formes complexes en production boulangère.
Spraymix CC
Une version améliorée du Spraymix classique, le modèle CC est équipé d’un compresseur intégré pour encore plus d’autonomie et de flexibilité. C’est une solution intelligente pour les petites productions qui exigent néanmoins des résultats de pulvérisation professionnels avec une installation minimale.
Pulvérisateur de sirop
Parfait pour pulvériser gâteaux ou pâtisseries avec du sirop de sucre, de la liqueur ou d’autres liquides. Le Pulvérisateur de Sirop garantit une absorption uniforme. Idéal pour une production pâtissière où le goût et la texture dépendent d’une humidité constante.
Gamme Jelly Easy
Cette unité tout-en-un fait fondre, chauffe et pulvérise la gelée ou le nappage en un seul processus fluide. Compacte et facile à utiliser, la Jelly Easy est idéale pour les boulangeries souhaitant sublimer tartes aux fruits, pâtisseries ou desserts avec une finition brillante et protectrice — sans équipement supplémentaire.
Découvrez BAZZ : la combinaison de BAKON et Zeelandia
Une cuisson parfaite ne dépend pas uniquement des machines — les ingrédients sont tout aussi importants. C’est pourquoi BAZZ, la collaboration entre BAKON et Zeelandia, offre les deux. De la dorure à la pâte tigrée, les solutions BAZZ sont parfaitement coordonnées pour garantir qualité, régularité et réduction des pertes.
