Le réservoir est doté d’une double paroi remplie d’eau et il est disponible avec plusieurs types de raclettes.
1 of 3Orifice d’évacuation pour éliminer un peu de produit et tuyau flexible chauffé électriquement (blanc) pour transporter le produit chauffé.
2 of 3Options
– Réservoir adapté à des températures très élevées (jusqu’à 100 °C)
– Capteur de niveau
– Pompe pour vidanger le réservoir
– Plusieurs types de raclettes
– Grille de fusion
Le Réservoir de Fusion, pour chauffer et maintenir les produits à la bonne température
Découvrez la praticité du Réservoir de Fusion BAKON à double paroi pour (pré)chauffer vos produits avant le traitement.
L’utilisation du Réservoir de Fusion est simple et sûre. Le couvercle à charnières permet d’ouvrir partiellement le réservoir pour le remplir et l’agitateur s’arrête automatiquement si la machine fonctionne encore lorsque vous l’ouvrez. La machine ne prend pas beaucoup de place et se déplace facilement grâce aux 4 roulettes pivotantes.
Caractéristiques clés
- Le réservoir est doté d'une double paroi remplie d'eau
- Équipé d'un agitateur qui tourne en continu
- Armoire électrique pour régler la vitesse et la température (numériquement)
- Caractéristiques clés
- Le réservoir est doté d'une double paroi remplie d'eau
- Capacité entre 50 et 650 litres (capacité supérieure disponible sur demande).
- Équipé d'un agitateur qui tourne en continu
- Armoire électrique pour régler la vitesse et la température (numériquement)
- Armoire électrique pour régler la vitesse et la température (numériquement)
- Plage de températures comprise entre 20 et 60 °C (option : réservoirs adaptés à des températures supérieures).
- Déplacement facile grâce aux 4 roulettes pivotantes.
- Fonctionnement
Le Réservoir de Fusion chauffe différents liquides et semi-liquides à une température constante pour faciliter le traitement. Grâce à la double paroi remplie d’eau, la température extérieure n’a aucune influence sur la température à l’intérieur du réservoir. Le réservoir est fourni avec un panneau de commande pour le réglage numérique de la température.
Le Réservoir de Fusion BAKON est doté d’une double paroi et d’un agitateur, qui tourne en continu pour racler les côtés et le fond. Il est adapté au (pré)chauffage de fondant, glaçage, chocolat (enrobage) et autres liquides.
Pour empêcher l’évaporation et la contamination, le récipient est scellé par un couvercle à charnières qui s’ouvre partiellement. Le couvercle est équipé d’un interrupteur de sécurité qui arrête immédiatement l’agitateur lorsque le couvercle est ouvert.
La sortie avec valve ou une pompe (option) permettent de vidanger le récipient.
- Avantages
- Facile à utiliser
- Facile à nettoyer
- Mobile
- Économique
- Acier inoxydable
- ARMCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques)
- Options
- Capteur de niveau
- Réservoirs adaptés à des températures élevées, équipés d'une paroi isolante supplémentaire
- Raclettes synthétiques
- Pompe pour vidanger le réservoir
-
Grille de fusion
, pratique p. ex. pour le beurre
- Capacité de la machine
Moyen à haut
- Produits semi-liquides
- Machine autonome
- Machine en ligne
- Dimensions
Selon le modèle
- Spécifications techniques
Vitesse de rotation
9 tr/min
Température de l’eau
entre 20 et 60 °C
Volume
entre 50 et 650 litres
BAKON conçoit et fabrique
