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Ligne de production à haute vitesse

Ligne de Glaçage par Immersion

LIGNE DE GLAÇAGE PAR IMMERSION avec bruineuse et saupoudreuse

Cette Ligne de Glacage par Immersion à haute vitesse met fin à la laborieuse immersion manuelle et accélère votre production.

La section d’Immersion est équipée d’un système de chauffage « au bain-marie » et elle se retire facilement pour le nettoyage.

Les produits sont transportés depuis les courroies rondes Polycord de la section d’alimentation au tapis métallique en grillage de la section d’immersion. Un autre tapis métallique en grillage (réglable en hauteur) appuie délicatement sur les produits de haut en bas et assure qu’ils ne bougent pas tant qu’ils se trouvent dans la section d’immersion. Après l’immersion, les produits se retournent sur les courroies rondes Polycord du convoyeur et poursuivent jusqu’à la bruineuse pour le striage, puis jusqu’à la saupoudreuse pour la touche finale (saupoudrage ou autres décorations).

Personnalisées et clé en main

Personnalisées pour répondre à vos spécifications

Nous concevons et fabriquons des lignes de production complètes, qui répondent aux besoins, souhaits et situations de clients à travers le monde. Notre expertise dans les équipements de pâtisserie nous permet de satisfaire à tous vos besoins et de trouver la solution parfaite pour vous.

Ensemble, nous étudierons vos exigences en ce qui concerne la machine et les produits que vous souhaitez réaliser. Sur la base de ces informations, nos dessinateurs techniques se mettent au travail et vous proposent une solution personnalisée adaptée.

Bakon est votre partenaire en solutions personnalisées et clé en main pour optimiser vos processus de production.

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Strewer

With our newest STREWER it is possible to strew more or less any product you like and they can be strewed in any desired density. The spreading density is set by means of a stepless adjustment.

A nice and even spread is achieved by a newly introduced and advanced way of spreading.

Decorate your products with, for example: rainbow sprinkles, chocolate flakes, coconut flakes, nuts, caster sugar, granulate sugar, pearl sugar, raisins, slivered almonds and more.​

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Dipping Machine

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Drizzle unit (zigzag)

The zigzag movement creates decorations with stripes.

(heated) Container

With a (heated) container and eccentric screw pump to pump the product through a hose to the decoration tube on top of the conveyor. The zigzag movement creates decorations with stripes. Unused coating will flow back into the container for re-use.​

Melting Tank

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Saupoudreuse

Avec notre tout nouveau STREWER, il est possible de parsemer plus ou moins n’importe quel produit que vous aimez et ils peuvent être parsemés dans n’importe quelle densité souhaitée. La densité d’épandage est réglée au moyen d’un réglage en continu.

Une répartition agréable et uniforme est obtenue grâce à une méthode de répartition nouvellement introduite et avancée.

Décorez vos produits avec, par exemple : des vermicelles arc-en-ciel, des flocons de chocolat, des flocons de noix de coco, des noix, du sucre semoule, du sucre semoule, du sucre perlé, des raisins secs, des amandes effilées et plus encore.​

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Machine de glaçage par immersion

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Bruineuse (zigzag)

The zigzag movement creates decorations with stripes.

Cuve (chauffée)

Avec un récipient (chauffé) et une pompe à vis excentrique pour pomper le produit à travers un tuyau vers le tube de décoration au-dessus du convoyeur. Le mouvement en zigzag crée des décorations avec des rayures. Le revêtement non utilisé retournera dans le conteneur pour être réutilisé.​

Cuve de Fonte

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